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天麻燉雞
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思繹

天麻燉雞湯,營養豐富,湯鮮肉嫩,好喝停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
老母雞 1只
新鮮天麻 7根
食鹽 適量
蔥段 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好：萌麻（新鮮天麻，還帶有泥土喲）
  • 步驟 2/11
    稍浸泡一會，清洗乾淨
  • 步驟 3/11
    黃油老母雞洗淨
  • 步驟 4/11
    如圖：剪去翅尖和爪尖部分
  • 步驟 5/11
    再剪去雞頭和雞屁股（看：旁邊有好多的蛋蛋和黃油哦）
  • 步驟 6/11
    剁大塊後連同洗淨的新鮮天麻一同放入高壓鍋中
  • 步驟 7/11
    加入適量清水和蔥段
  • 步驟 8/11
    合上蓋子，插上電源
  • 步驟 9/11
    選擇肉類即可
  • 步驟 10/11
    約40分鐘，會自動跳到保溫狀態
  • 步驟 11/11
    看看，油黃油黃的新鮮天麻老雞湯就燉好了，吃時加適量食鹽調味就可以了。
小貼士

1、新鮮天麻：稍微浸泡下，洗淨即可

2、新鮮天麻：不同於幹天麻，可以多放幾根，如果是幹天麻，似大小，最多放1~2根

3、燉雞湯：要選稍老些，黃油多一些的母雞（如果有土雞，最好了），才會又香又好吃

4、燉雞湯前：一定要剪去翅尖和爪尖、雞頭和雞屁股部分，才益健康

5、沒有高壓鍋，也可以換砂鍋和其它鍋具，我圖省事用高壓鍋

釋出於 2020-03-19
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