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天麻燉雞
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國喌其實個愛你

天麻的作用：天麻常用以治療中風偏癱、手足不遂、口眼波斜、肢體麻木、筋骨疼痛、風溼關節炎、用腦過度、神經衰弱、失眠、頭痛、頭暈、四肢拘攣、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。很多人問，哪裡天麻最好？雲南昭通小草壩天麻，被公認為天麻素最高的天麻，選擇天麻，我自然會選雲南昭通天麻。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 750g
天麻 8~10g
姜 4片
鹽（約3克） 2勺
料酒 2勺
紅棗 3顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土雞半隻，我這個買的時候叫老闆切塊了，清洗乾淨瀝乾待用。
  • 步驟 2/9
    既然是天麻燉雞，那麼天麻是必不可少的！天麻片8～10克，紅棗3顆，薑切片。
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨的雞肉放入鍋中。
  • 步驟 4/9
    依次放入天麻、紅棗，薑片。
  • 步驟 5/9
    新增適量清水.
  • 步驟 6/9
    來2勺鹽，鹽可以根據自己的鹹淡口味新增。
  • 步驟 7/9
    料酒放2勺，可以去除雞肉腥味。
  • 步驟 8/9
    燉雞，個人覺得最好使用燉鍋，或砂鍋進行烹煮。所有佐料新增好，開火慢慢烹煮1個半小時即可！中間用勺子撇去浮沫。
  • 步驟 9/9
    燉熟的天麻雞肉，撒上蔥段就可以食用了。這樣的做法，原汁原味，湯鮮味美！
小貼士

經常偏頭痛的朋友可以試著用天麻燉湯喝，好多朋友都說效果不錯的。

釋出於 2019-01-12
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