jxcaipu logo
天麻燉豬蹄
13.4萬 熱度 6 收藏
一隻皮d

在雲南的美食當中，很多的食物具有豐富的營養，對人們身體的健康是非常好的，今天我要向大家介紹的一種雲南美食天麻燉豬蹄，因為天麻是雲南本地特產比其他地方便宜，所以在雲南會經常性的吃到這道菜，它的美味自然是不用再說了，但是很多朋友並不清楚天麻燉豬蹄的做法，下面就給大家詳細的介紹。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1000克
姜塊 1塊
紅棗 4個
枸杞 10多粒
天麻 30克
黃豆 100克
鹽 2勺
料酒 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材大集合
  • 步驟 2/9
    豬蹄買的時候讓別人處理乾淨，回來洗淨斬刀將豬蹄斬至約3到5釐米小塊， 下鍋過水，除去血腥味
  • 步驟 3/9
    焯水後的豬蹄清洗乾淨，瀝乾水分，重新倒入鍋中。
  • 步驟 4/9
    放入天麻片
  • 步驟 5/9
    薑片、紅棗和枸杞倒入鍋中
  • 步驟 6/9
    新增適量清水
  • 步驟 7/9
    黃豆提前3小時泡好，倒入鍋中，新增2勺料酒。
  • 步驟 8/9
    新增兩勺鹽
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋燉一個多小時即可。
小貼士

天麻是一種藥用價值很高的藥材，和豬腳燉煮，美容又養生，可以改善冬天血液不迴圈，引起的手腳冰涼，麻木症狀，適合各類體質的人群，大家都學會了嗎？

釋出於 2018-08-15
88
相關菜譜
寫評論