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白芝麻燉豬心
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靴子貓multitude

小時候，媽媽精心準備的芝麻燉豬心………記得，在寒冷的大冬天裡，手腳被凍得冰冷冰冷的......阿媽端來了熱騰騰的豬心湯，叫我趁熱吃。我津津有味地吃著，阿媽在一旁樂滋滋地看著......

時間:1-2小時
食材
豬心 1個
白芝麻 適量
西洋參片 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬心側面切一小口，用水把裡面的血塊沖洗乾淨。（自己切的口有點大。）
  • 步驟 2/9
    準備適量白芝麻、少許西洋參片混合。
  • 步驟 3/9
    用勺子將白芝麻和西洋參片填入豬心內。
  • 步驟 4/9
    用竹籤封口。
  • 步驟 5/9
    將豬心放入燉盅，倒入適量清水，蓋上蓋。
  • 步驟 6/9
    入盛水的鍋中，蓋上蓋，燉1小時。
  • 步驟 7/9
    開蓋。
  • 步驟 8/9
    撈出豬心，取出竹籤。
  • 步驟 9/9
    豬心入碗，倒湯。（可切半入碗。湯裡可加點鹽調味）
小貼士

1.冬天可將西洋參片換人參片。

釋出於 2022-07-14
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