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黑白芝麻小酥餅
1.8萬 熱度 170 收藏
郗花末雨紛霏

這款小酥餅口感香濃酥脆

加入了焯熟的黑白芝麻，不僅長的招人稀罕，而且特別香

一口一個根本停不下來

而且做法一點都不復雜

極力推薦啊！

好吃到沒朋友啊

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
玉米油 30g
鹽 3g
糖粉 30g
泡打粉 1.5g
黑芝麻 50g
白芝麻 50g
雞蛋清 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將炒熟的白芝麻放入料理機打碎
  • 步驟 2/10
    低粉和泡打粉，食鹽，糖粉混合均勻
  • 步驟 3/10
    加入白芝麻粉和炒熟的黑芝麻粒
  • 步驟 4/10
    將所有粉類混合均勻
  • 步驟 5/10
    加入玉米油
  • 步驟 6/10
    加入一個蛋清混合均勻
  • 步驟 7/10
    簡單按壓成麵餅，整型。放入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 8/10
    將冷凍後的餅坯，拿出來緩5分鐘
  • 步驟 9/10
    切成適當大小
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱170度，中層，上下火 12-15分鐘即可
小貼士

TIPS：

1.黑白芝麻，先事先炒熟。白芝麻不用打磨的過於細膩，有顆粒感口感更好也更香濃

2.成品偏鹹，所以糖粉不要過多，鹽適當增加

3.冰箱冷凍便於成型

釋出於 2023-06-02
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