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花生芝麻小酥餅
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千秋僥

這是一款簡單、快捷，口感非常好的小餅乾！因為簡單，所以它的失敗機率等於零，喜歡的你可以試試！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 105克
黃油 75克
去皮花生碎 75克
細砂糖 50克
雞蛋 2個
刷表面蛋液 適量
黑芝麻 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備黃油75克、低筋麵粉105克、細砂糖50克、雞蛋2個、黑芝麻10克。
  • 步驟 2/9
    花生先放烤箱烤熟！我用了15分鐘。
  • 步驟 3/9
    花生去皮搗碎，放盤中待用。
  • 步驟 4/9
    黃油從冰箱拿出來化軟、用矽膠刮刀搗成泥！
  • 步驟 5/9
    倒入細砂糖，雞蛋取蛋黃打散倒入盤中，留一小部分下來，等一下刷表面蛋液。
  • 步驟 6/9
    用電蛋打器打發至體積蓬鬆狀態。
  • 步驟 7/9
    低筋麵粉篩入黃油裡。
  • 步驟 8/9
    用刮刀翻至攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    新增準備好的花生碎，再次攪拌均勻。
小貼士

每個烤箱溫度不同，具體時間和溫度靠自己靈活掌握，最後幾分鐘可以守在烤箱旁觀察，我喜歡黃黃的顏色，表面蛋液用全蛋黃，這個可以根據自己喜好新增蛋黃液與全蛋液。

釋出於 2018-10-01
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