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蛋白芝麻餅
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foreign溫柔

家中做了好幾次提拉米蘇，只用到了蛋黃，蛋白不知道做什麼好。偶然在飛雪的部落格上面，發現了這款蛋白芝麻餅，試著做了一次。味道還真的不錯。

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 110g
油 90g
熟白芝麻 100g
白砂糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先，材料好，烤箱預熱150度。
  • 步驟 2/8
    把油倒進蛋白裡。
  • 步驟 3/8
    把糖再倒進去。
  • 步驟 4/8
    再倒進芝麻。
  • 步驟 5/8
    倒入過篩後的低筋麵粉。
  • 步驟 6/8
    用勺子攪拌均勻，這裡是不需要打發任何東西的，直接攪勻即可，再用小勺子，一勺一勺舀進鋪了高溫布的烤盤裡。
  • 步驟 7/8
    進烤箱烘烤8-10分鐘左右，看個人烤箱的溫度情況。
  • 步驟 8/8
    烤好後，連布一起拿出來晾涼即可。
小貼士

1，這裡的蛋白不需要打發。

2，舀的時候要注意不能貪多，一多就會連在一起。我就有這種情況發生。

3，如果上面上色太快，可以用一張錫紙蓋住，然後把下火開高一點點。

釋出於 2023-09-13
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