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黑白芝麻排包
8583 熱度 92 收藏
molecular柯南

揉這個麵糰本打算給我家小朋友做餐包的，可等面發酵好後，就改了主意，隨意做成了排包，小朋友喜歡白芝麻的，黑芝麻的不吃，我說，下面的麵包都是一個味，可人家不聽呢

食材
麵粉 290g
蜂蜜 40g
雞蛋 45g
牛奶 110ml
玉米油 30ml
鹽 4g
酵母 5g
椰蓉 適量
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉、雞蛋、酵母、鹽、蜂蜜、牛奶攪勻揉成光滑的麵糰，一點點加入玉米油，至完成階段。
  • 步驟 2/7
    溫暖處發酵至兩點五倍大。
  • 步驟 3/7
    將發酵好的麵糰排氣，整圓松馳十五分鐘。
  • 步驟 4/7
    擀成長舌狀
  • 步驟 5/7
    整形成比烤盤略小的長條
  • 步驟 6/7
    發酵至兩倍大，分別撒上椰蓉，兩個撒白芝麻，兩個撒黑芝麻，間隔開來。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱，180度17分鐘出爐。
小貼士

1、麵粉我使用的是普通粉，請根據自已所使用麵粉的情況進行調整。

2、180度是我家烤箱的刻度，請根據據自家烤箱脾氣操作。

釋出於 2023-12-30
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