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黃豆燉豬蹄＃廚房致欲系＃
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早起搬磚了

今天用蘇泊爾琺琅鍋做了這道黃豆燉豬蹄，豬蹄營養價值豐富，口感獨特，富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，有美容養顏抗衰老的作用，所以愛美的你要多吃哦。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1500g
黃豆 100g
蔥 適量
鹽 15g
老抽 50ml
八角 適量
桂皮 適量
薑片 適量
食用油 適量
冰糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆提前用冷水泡開，我泡了一夜，第二天正好用。
  • 步驟 2/8
    豬蹄切小塊，冷水下鍋，放幾片薑片，可以去腥味，用大火煮去豬蹄的血水，溫水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋底倒入適量食用油，煸香蔥姜。
  • 步驟 4/8
    放入豬蹄和泡發好的黃豆。
  • 步驟 5/8
    加入鹽，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，沒過豬蹄。
  • 步驟 6/8
    大火燒開，小火慢燉2小時即可。
  • 步驟 7/8
    是不是很誘人啊。
  • 步驟 8/8
    蘇泊爾琺琅鍋加厚的鑄鐵基材，有很強大的儲熱保溫性，非常適合文火慢燉這道菜，讓豬蹄的營養充分迸發。厚重密閉鍋蓋，可以食材受熱更均勻，牢牢鎖住營養不外流哦。
釋出於 2018-10-16
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