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黃豆燉豬蹄
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湊整

常吃黃豆燉豬蹄,一段時間後,你可能會收到喜人好處,別不相信

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1000g
黃豆 50g
香菇 3個
八角 3個
桂皮 1塊
姜 3片
料酒 2勺
鹽 2匙
醬油 1勺
冰糖 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好豬蹄洗淨（買的時候老闆幫忙剁小塊）
  • 步驟 2/8
    鍋裡放水，豬蹄冷水下鍋煮開，去血水
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油 把準備好配料下鍋爆香
  • 步驟 4/8
    把鍋裡的配料扒到一邊，放入冰糖炒出糖色
  • 步驟 5/8
    炒出糖色後倒入豬蹄，翻炒至裹上糖色即可
  • 步驟 6/8
    再放入適量的水燒開，撇去浮末，加入提前泡發的黃豆
  • 步驟 7/8
    再倒入高壓鍋，燉上20分鐘左右關火（也可以直接在鍋裡燉，時間就需要燉用長一點）
  • 步驟 8/8
    高壓鍋等排完氣，開蓋盛出加點蔥花即可食用
小貼士

喜歡喝湯的可以都放點水

黃豆提前泡發3個小時以上

釋出於 2019-12-24
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