黃豆燉豬蹄
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開工補充能量,一鍋黃豆燉豬蹄,綿軟脫骨,全家放肆吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬蹄切塊入熱水，焯5分鐘後撈起，趁熱把細毛刮乾淨。 -
步驟 2/8
黃豆泡發(最好過夜)。
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步驟 3/8
蔥切蔥段，拍一塊姜，準備燉肉料包八角2個，小茴香，花椒若干，幹辣椒6個，桂皮1片。
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步驟 4/8
生薑，蔥段，料包加入涼水鍋中。
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步驟 5/8
水燒開後加入豬蹄，去浮沫，加入黃豆，煮15分鐘。
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步驟 6/8
煮開後加入2勺生抽，2勺老抽，2勺鹽，一勺白糖，煮15分鐘，不要蓋鍋蓋。
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步驟 7/8
然後換高壓鍋，氣壓上來後，開中火煮15分鐘。
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步驟 8/8
煮好後，燜10分鐘左右開蓋，開大火收收汁，就好了。
小貼士
無
釋出於 2020-02-28
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