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燉魚頭
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桔子flux

冬天裡，家家的餐桌上都常會出現燉湯的，燉魚頭就是個不錯的選擇，花費不多，補腦又暖身，好湯！

時間:1-2小時
食材
魚頭 半個
魚膘 1個
鹽 適量
花生油 適量
姜 3g
溫開水 1.5碗
枸杞子 3g
核桃仁 5g
蟲草花 2g
紅棗 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備材料，所有幹品需提前發透
  • 步驟 2/8
    熱鍋，爆香薑片，把魚頭與魚膘稍煎一會，關火
  • 步驟 3/8
    取一燉碗，投下魚頭與魚膘，再投除枸杞子以外的配料，加入溫開水，水量剛浸過魚頭就行了
  • 步驟 4/8
    燉碗封好錫紙，熱水入鍋，燉1.5小時左右
  • 步驟 5/8
    開啟錫紙，加入枸杞子
  • 步驟 6/8
    再燉個15分鐘
  • 步驟 7/8
    關火，開蓋下鹽調味
  • 步驟 8/8
    即可食用
小貼士

煎魚的油不要連帶一起燉

釋出於 2022-12-22
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