燉魚頭
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俅傷渦呈俺
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春節過後，冰箱中好多東西等著消耗啊，今天先從這個魚頭開刀，一樣一樣的消滅。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
魚頭用清水沖洗乾淨。 -
步驟 2/9
鍋中加入適量水，放入洗好的魚頭，焯一下。目的是去腥。
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步驟 3/9
準備好蔥薑蒜及八角。
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步驟 4/9
五花肉切成片。
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步驟 5/9
鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜及八角炒香。
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步驟 6/9
下入肉片炒至變色。
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步驟 7/9
放入焯好的魚頭。
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步驟 8/9
加入適量的水，高入鹽，花椒粉，老抽，生抽，糖，醋，料酒，大火煮沸，轉中小火燉40分鐘，至湯汁濃稠。邊燉邊適當把魚斬成小塊，方便入味。
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步驟 9/9
盛入盤中即可食用。
小貼士
喜歡吃辣的可以加入適量的辣豆瓣醬。
釋出於 2019-11-05
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