海鯰魚是藥膳食補的佳品,維生素A含量較高,具有美容養顏的神奇功效,是加工美食上好的烹飪原料。口蘑菌肉肥厚,質細具香氣,味鮮美,營養價值高,能提高人體免疫力,它還是一種較好的減肥美容食品。
小火慢燉更易入味。