jxcaipu logo
清燉魚頭
21.4萬 熱度 193 收藏
小蝌蚪

父愛比山高，母愛比海深。人生中很多東西，不可能永遠存在。但是，父親給我們的愛卻是永恆。。。。我們家都愛吃，還愛吃魚。清燉花鰱魚頭的做法雖然簡單，可也是需要用心。做個好吃的清燉鰱魚頭，解解饞！小時候覺得只有兩種東西好吃，一種是分享的，一種是爭來的，現在才知道自己做的才好吃。細細的挑選蔬菜，選的是最新鮮的菜，家裡還有一些有家常菜的配料，這樣做一個清燉鰱魚頭的料就備齊了，先發個清燉鰱魚頭菜譜設計上來吧,今天用心做的清燉鰱魚頭飯菜格外的香！但怎麼做清燉鰱魚頭最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清燉鰱魚頭吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
花鰱魚 600g
腐竹 100g
豆腐皮 100g
蘑菇 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 100g
料酒 3g
雞精 3g
枸杞 5g
香菜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料：花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精
  • 步驟 2/5
    做法：1. 魚去掉魚身， 2. 小蔥洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的
  • 步驟 3/5
    鍋裡放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖
  • 步驟 4/5
    大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右 放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右
  • 步驟 5/5
    至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的
小貼士

燉魚頭湯最好用花鰱魚燉，因為這花鰱魚頭大，肉多，要小火慢燉

釋出於 2022-03-21
296
相關菜譜
寫評論