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清蒸魚頭魚腩
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負能量阿寧

這個蒸魚是爸爸專門為我家小朋友做的。從親戚那買來一條自家池塘養的大魚，因為完全吃草長大的，所以非常的鮮美。爸爸說很難得，就說魚頭和魚腩魚刺少，特意留出來清蒸給我家娃慢慢吃。寶貝可是吃個夠了！

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚頭 1個
草魚腩 1塊
油 適量
鹽 適量
米酒 幾滴
醬油 適量
生薑 2片
蒜苗 1根
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草魚一條。
  • 步驟 2/5
    把魚頭和魚腩部份切小塊放蒸碟裡。
  • 步驟 3/5
    加適量鹽，醬油，花生油，米酒，蒜苗，薑絲拌勻醃製5分鐘。
  • 步驟 4/5
    接著上鍋大火蒸25分鐘左右便可。
  • 步驟 5/5
    最後撒上蔥段。
小貼士

草魚的魚腩部位最嫩，魚刺也最少，比較適合小朋友。

釋出於 2019-11-05
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