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清蒸魚
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醉人

清蒸魚,很多人第一步就錯了,大廚教你正確做法,魚肉鮮嫩更入味

時間:10分鐘內
食材
長江子魚 750g
橄欖油 適量
醬油 適量
生薑 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：長江子魚。
  • 步驟 2/10
    薑片鋪在整盤上。
  • 步驟 3/10
    長江子魚擇洗乾淨，切半，放在薑片上。
  • 步驟 4/10
    薑絲鋪放在魚身上。
  • 步驟 5/10
    放入鍋中，旺火蒸5分鐘。
  • 步驟 6/10
    熄火，揭蓋。
  • 步驟 7/10
    拿出魚盤，倒掉盤裡的水和薑絲。
  • 步驟 8/10
    放入蔥絲。
  • 步驟 9/10
    淋上滾燙的橄欖油。
  • 步驟 10/10
    淋上適量的醬油，即可上桌享用。
小貼士

蒸魚時間由魚的大小來掌控。

釋出於 2020-09-10
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