jxcaipu logo
天麻魚頭湯
8萬 熱度 59 收藏
含蓄

今天上一碗能增強記憶力，有養肝明目的湯水，天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝，但是單次不要太多，一般最好不超50克，據說單次進食過度會抽搐。其實大部分的家長都過份擔憂了，高考前最好就是正常飲食，適當少量增加營養即可，不要突然的讓孩子吃一些沒吃過的東西，或者大補的東西，一味的想著給孩子多吃點，什麼分量都加倍，這樣孩子身體反而可能會不適應。

天麻魚頭湯，我們家不算常喝，但是也不少喝，一兩週喝一次吧，不要放太多，也吃不出什麼味道，其實這湯特好喝。

食材
天麻 約15克
魚頭 一隻
豆腐 一塊
大棗 三粒
枸杞 一小撮
薑片 五片
鹽 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料
  • 步驟 2/8
    魚頭清洗乾淨瀝乾水
  • 步驟 3/8
    大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘
  • 步驟 4/8
    天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃
  • 步驟 5/8
    魚頭轉鍋，加入三碗水燒開
  • 步驟 6/8
    煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐
  • 步驟 7/8
    再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘
  • 步驟 8/8
    撒入枸杞，調入少許鹽即可
釋出於 2018-07-12
189
相關菜譜
寫評論