傳統名菜天麻魚頭湯 - 傳統名菜天麻魚頭湯的做法,傳統名菜天麻魚頭湯怎麼做好吃,傳統名菜天麻魚頭湯的家常做法 - 京細菜譜

傳統名菜天麻魚頭湯

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唐僧summary

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魚頭湯，是廣東人經常會做的一道湯。味道鮮美，營養豐富。

加上川芎、天麻兩種藥材一同烹調，可以增強免疫力，行氣活血、祛風止痛，對偏頭痛有一定的幫助。

時間:10-30分鐘

食材

鱅魚頭 1個

天麻適量

川芎適量

指天椒適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將所有材料清洗準備好。
步驟 2/7

鱅魚頭用薑片爆香。
步驟 3/7

鍋內加入適量的水。
步驟 4/7

加入川芎、天麻，慢火熬煮一個半小時。
步驟 5/7

撒上一小把香蔥、指天椒，再加入適量的胡椒提鮮祛寒。
步驟 6/7

最後以適量的食鹽調味。
步驟 7/7

鮮、甜、辣、濃、香的天麻魚頭湯就可以喝啦~

小貼士

煮湯前，魚頭先煎香，煮出來的湯味道不腥而且更鮮甜，湯汁也呈現乳白色。

釋出於 2018-10-03