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鮮靈芝燉烏雞
10萬 熱度 845 收藏
紫煙追夢從玉

此湯功效:(紅棗)補氣養血.(圓肉)養心安神.養容顏.(靈芝屬大補食材)體虛多病者食用最好。處理靈芝的方法：把靈芝剪一來.先將靈芝上的孢子粉用刀刮下來.靈芝切小條比較好釋放它的功效.如果是煲湯的話.孢子粉在湯好前十分鐘才放.燉湯可將孢子粉同所有材料一起入鍋.另靈芝是在非常潔淨的環境下培育的.所以不需用水沖洗.孢子粉才是靈芝的精華所在....

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮靈芝 50g
豬蹍肉 100g
烏雞 1只
圓肉 20g
紅棗 20粒
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取鮮靈芝的三分之一（先將靈芝上的孢子粉刮下來備用）。
  • 步驟 2/7
    豬蹍肉洗淨免切飛水備用。
  • 步驟 3/7
    烏雞斬四大塊，去皮洗淨飛水備用。
  • 步驟 4/7
    紅棗用刀背略拍去除棗核，靈芝切小條備用。
  • 步驟 5/7
    紫砂煲裡注入適量的清水，放入所用湯料。
  • 步驟 6/7
    加蓋調慢燉檔三到四小時即可，關火前十分鐘放入孢子粉攪勻。
  • 步驟 7/7
    調入適量的鹽即可食用。
小貼士

1.病後體虛，產後或手術後，脾胃虛弱，血氣不足,頭暈眼花，可常飲此湯可起到很好的調理作用。

釋出於 2019-10-08
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