Name: 靈芝枸杞雞肉湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 靈芝 50g; 枸杞子 10g; 雞肉 250g; 鹽 2小勺; 紅棗 10粒; 豬骨 2塊

靈芝枸杞雞肉湯

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靈芝枸杞雞肉湯,鮮美好喝不膩,老少皆宜口感棒

時間:1-2小時

食材

靈芝 50g

枸杞子 10g

雞肉 250g

鹽 2小勺

紅棗 10粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材，枸杞子先沖洗好，泡上水，
步驟 2/13

紅棗需要略浸泡後剪開，去掉核。如果可以接受這個湯的味道，可以適量減少棗的用量
步驟 3/13

靈芝去根，注意將葉片上的粉刮下來，備用，
步驟 4/13

取一塊雞胸肉解凍
步驟 5/13

靈芝切成小塊備用，將雞肉切小方塊
步驟 6/13

湯鍋裡注入約半鍋清水，放入雞肉，
步驟 7/13

依次加入靈芝
步驟 8/13

加入適量的大棗
步驟 9/13

如果有條件，記得這時最好加入淖水的豬骨，提一下湯的鮮味。
步驟 10/13

選擇蘇泊爾鍋上的雞湯的功能鍵，期間水會煮幹，中途加水不是不可以，但，切記要新增開水。用隔油勺將浮沫隔掉。
步驟 11/13

最後加入淋幹水份的杓子，
步驟 12/13

點一些鹽，調味就好。可以出鍋了。
步驟 13/13

趁熱食用，最好不過了。

小貼士

靈芝與杞子也只需要略清洗瀝乾水分即可。

紅棗需要浸泡至軟後剪成小塊，去掉核。

一般藥膳養生湯隨個個口味而決定是否需要放調味品。

釋出於 2019-10-25

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