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胡蘿蔔枸杞羊肉湯
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春天來了，適合溫補的季節，為家人燉一鍋充滿溫暖，充滿愛意的羊肉湯，讓家人開開心心，健健康康。羊肉湯味美，對身體起著溫補作用，可以強身健體。

時間:1-2小時
食材
羊肉 350g
胡蘿蔔 300g
辣椒 15g
枸杞 20克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉用水浸一個小時瀝乾待用，
  • 步驟 2/6
    備好枸杞，辣椒，薑片等
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔洗乾淨，切成均勻的塊狀。
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱，加入食用油，把羊肉倒進鍋裡面爆炒，加入薑片，到點料酒。在鍋裡炒到有濃濃的肉香味
  • 步驟 5/6
    把炒好的羊肉倒進燉罐，先用大火燉開，接著用文火慢燉
  • 步驟 6/6
    一個小時候後，肉香味很濃時，加入胡蘿蔔和辣椒燉二十分鐘。盛盤前把枸杞倒進去。
小貼士

羊肉在鍋裡面爆炒去腥去浮油，讓湯美味可口。

釋出於 2019-11-05
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