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春筍枸杞瘦肉湯
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麻辣小龍蝦大面團

粵式湯水經常也講究個“不時不食”，一般是根據節氣，用時令食材~這就是用上了新鮮的春筍~~

時間:10-30分鐘
食材
春筍 半個
裡脊肉 100g
青椒 1/3個
油 適量
鹽 適量
生薑 2片
枸杞 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料。
  • 步驟 2/8
    春筍洗淨切小片； 青椒切小片； 姜切絲；
  • 步驟 3/8
    瘦肉切薄片後加鹽、油適量醃10分鐘； 枸杞稍浸泡；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒開水，倒入筍片煮半分鐘撈出瀝乾；
  • 步驟 5/8
    炒鍋中熱油，炒香薑絲，然後倒入瘦肉炒至變色；
  • 步驟 6/8
    加入青椒炒勻；
  • 步驟 7/8
    加水兩碗， 倒入筍片和枸杞；
  • 步驟 8/8
    煮開後可撇去浮沫，轉中火煮20分鐘即可。 喝時加鹽調味~~
小貼士

我家的碗比較大，加水酌量。

釋出於 2022-05-25
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