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筍片枸杞炒肉
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沒有腹肌program

青筍配上枸杞炒肉即養生又美味

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 200g
青筍 900g
油 適量
鹽 適量
青椒 100g
紅彩椒 50g
味精 適量
枸杞子 10g
料酒 適量
白糖 少許
豌豆澱粉 50g
紅燒醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    青筍去皮，辣椒去蒂，蔥擇好，全洗淨
  • 步驟 2/15
    枸杞泡水發開
  • 步驟 3/15
    將筍切片，青紅辣椒切片，蔥切好
  • 步驟 4/15
    肉切條後
  • 步驟 5/15
    放鹽，味精，十三香，紅燒醬油料酒和勻醃製一會兒，加入澱粉拌勻待用
  • 步驟 6/15
    鍋中加油燒熱
  • 步驟 7/15
    將掛好澱粉的肉倒入鍋中快速翻炒斷生
  • 步驟 8/15
    盛入盆中，鍋中留適量的油
  • 步驟 9/15
    加入蔥，炒出香味
  • 步驟 10/15
    倒入青紅椒翻炒
  • 步驟 11/15
    加入筍片炒
  • 步驟 12/15
    鍋中菜色變後，加鹽味精，枸杞糖，接著炒勻
  • 步驟 13/15
    倒入肉
  • 步驟 14/15
    快速翻炒均勻，就可以了
  • 步驟 15/15
    出鍋了，裝盤
小貼士

肉切的時候斜對著豬肉絲絲切，那樣炒出來的肉口感嫩

釋出於 2019-10-16
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