黑木耳枸杞炒魚塊 - 黑木耳枸杞炒魚塊的做法,黑木耳枸杞炒魚塊怎麼做好吃,黑木耳枸杞炒魚塊的家常做法 - 京細菜譜

黑木耳枸杞炒魚塊

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黑木耳枸杞炒魚塊

時間:10-30分鐘

食材

青魚中段 450g

黑木耳 20朵

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好食材
步驟 2/16

黑木耳用清水泡發好，漂淨，
步驟 3/16

枸杞用清水漂淨，
步驟 4/16

黑木耳放入開水焯一下撈出，
步驟 5/16

青魚中段去雜質漂淨，切大塊，用鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘入味，
步驟 6/16

撇去醃汁，撒些澱粉攪拌勻，
步驟 7/16

鍋裡放入比平常炒菜多些的植物油，油熱，放入姜，蒜，蔥白炒出香味，
步驟 8/16

放入青魚塊，
步驟 9/16

煸炒至魚塊表面微黃，
步驟 10/16

放入黑木耳，
步驟 11/16

加一小碗清水，適量料酒，
步驟 12/16

加糖，老抽，先抽，胡椒粉，一點香醋，
步驟 13/16

中火煮至汁稠，
步驟 14/16

放入枸杞，大火收汁，
步驟 15/16

撒些蔥段，
步驟 16/16

關火，淋些芝麻油即可盛出。

小貼士

1.魚塊醃製一下再煮，肉質比較緊實。

2.炒魚塊的油要多些才好炒。

3.喜歡吃辣的，放些辣椒不錯。

釋出於 2020-09-28