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黑木耳青椒炒雞蛋
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limp隨和

中午，家裡來了客人，因為時間倉促，就利用現有的原材料，做了這道菜。黑木耳是昨天做菜時多泡出來的，家裡還有雞蛋和幾個青椒，把這三種食材放在一起炒，味道真是不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 100g
雞蛋 4個
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳提前2個小時泡發。
  • 步驟 2/12
    蔥花切好備用。
  • 步驟 3/12
    把青椒切成窄條備用。
  • 步驟 4/12
    把雞蛋掰入碗中，用筷子攪散。
  • 步驟 5/12
    炒鍋內倒入適量大豆油，加熱，油開後倒入雞蛋液。
  • 步驟 6/12
    煎成雞蛋塊，盛到盤子中待用。
  • 步驟 7/12
    鍋內再倒入少許大豆油。
  • 步驟 8/12
    油燒熱後，放入蔥花、青椒翻炒。
  • 步驟 9/12
    倒入生抽、花椒。
  • 步驟 10/12
    再倒入黑木耳，加入適量精鹽翻炒。
  • 步驟 11/12
    待青椒炒軟，倒入煎好的雞蛋塊，一同翻炒即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    將炒好的菜盛入盤中，香噴噴的木耳青椒炒雞蛋來咯。
小貼士

在煎雞蛋時油要適當多放一些，這樣煎出來的雞蛋才會鬆軟香嫩。

釋出於 2024-06-12
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