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青椒炒雞蛋
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元春夢

跟著活動的步伐這一段時間可沒少吃青椒炒雞蛋，成果照也發了好幾個了，可是過程圖卻木有；昨天週末出玩玩下午2點回來後也不睡覺就開始折騰起來，飯前還專門又拿出青椒和雞蛋拍菜譜，一如即往的好吃，用了點胡蘿蔔還擺了下盤，可惜照的不美呀！

時間:10分鐘內
食材
青椒 5個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
糖 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔去皮改刀切花片狀
  • 步驟 3/13
    一手拿著青椒把，另一手拿刀把青椒削成小塊
  • 步驟 4/13
    削好的青椒片，無莖無仔
  • 步驟 5/13
    把雞蛋打在碗中，加1G糖攪散起泡
  • 步驟 6/13
    鍋中放油燒熱後倒入雞蛋
  • 步驟 7/13
    煎至雞蛋兩面嫩黃盛起來
  • 步驟 8/13
    留底油放胡蘿蔔煸一分鐘
  • 步驟 9/13
    再加入青椒片
  • 步驟 10/13
    翻炒至青椒斷生
  • 步驟 11/13
    倒入煎好的雞蛋
  • 步驟 12/13
    調鹽炒均後即可
  • 步驟 13/13
    稍微擺了一下盤更漂亮啦
小貼士

青椒大家都是切的，但我從小在媽媽那學的就是削的，即不會辣著手，而且青椒片裡面也不會有莖和籽，吃起來口感更好；

雞蛋裡放一點點糖煎的更嫩，

青椒炒至斷生就可以放雞蛋了，不要炒太軟了失去口感。

釋出於 2023-03-08
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