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青椒炒雞蛋
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蓬霏琅咫天涯

以前從來沒有嘗試過的菜品，在好豆學到了。就如這道青椒炒雞蛋。青椒、雞蛋都是利好又經常吃的食材，但不曾想過將這兩種食材搭配在一起。看到挪紅老師的這個菜，感覺很不錯，試了試，果真不錯。加少許糖醋，稍微的酸甜，恰到好處的中和了青椒的辛辣，非常適合不耐辣的家人的口味。

時間:10分鐘內
食材
青椒 150g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
白醋 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒洗乾淨。備好雞蛋。
  • 步驟 2/9
    青椒去籽，去筋切成條。
  • 步驟 3/9
    玩碗中加白糖。
  • 步驟 4/9
    再加白醋、鹽，調成碗汁備用。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱加油，雞蛋入鍋炒熟盛出。
  • 步驟 6/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，青椒入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    倒入碗汁炒。
  • 步驟 8/9
    雞蛋入鍋炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可盛出享用。
小貼士

青椒不宜炒火大，提前調製好碗汁，可以減少炒制的時間。手頭慢適合這樣操作。

釋出於 2024-02-04
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