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黑木耳青椒炒雞蛋
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無關痛癢吉

這道菜非常適合夏季吃，做法簡單，算是一道快手菜。青椒的加入，讓整道菜有一種小清新的感覺，對於沒有食慾的人來說，可以增進食慾，有開胃的作用。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青椒去籽，切塊，
  • 步驟 2/10
    黑木耳提前用涼水泡發，然後摘去根部，撒成小塊，
  • 步驟 3/10
    鍋中倒油，下雞蛋炒散，盛出備用，
  • 步驟 4/10
    鍋中繼續倒油，下蔥花爆香，
  • 步驟 5/10
    下黑木耳翻炒，
  • 步驟 6/10
    加少許生抽調味，
  • 步驟 7/10
    下青椒翻炒至斷生，
  • 步驟 8/10
    下雞蛋翻炒，
  • 步驟 9/10
    加1小勺鹽，
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後，出鍋裝盤。
小貼士

此菜需大火快炒，下入青椒後，切勿久炒，以免影響及色澤及口感。

釋出於 2022-04-03
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