靈芝味苦、平,無毒,益心氣,活血,能夠調節、增強人體免疫力,具有補腎益力、美容養顏、延緩衰老等功效。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,能調節人體免疫功能和抗衰老,具有滋陰補腎、養血添精、益肝補虛的功效。
這道靈芝燉烏雞湯具有滋陰補血、活血補腎、延緩衰老的食療功效。
口味重者可酌量加入食鹽調味。