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椰子燉烏雞湯
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伴世塵曉妙旋

椰子濃濃的椰香配上烏雞，再加點豬骨煲出來的湯清澈但是味道卻很濃厚~很滋補好喝~

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 200g
豬骨 100g
椰子 1個
鹽 1勺
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞斬塊洗淨，豬骨湯也斬塊洗淨。
  • 步驟 2/8
    把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
  • 步驟 3/8
    砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
  • 步驟 4/8
    椰子去皮後在頂端找到一個口。
  • 步驟 5/8
    用刀尖一挑就開了。
  • 步驟 6/8
    把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
  • 步驟 7/8
    椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
  • 步驟 8/8
    蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
小貼士

放入一塊豬骨會使湯更香濃，不放也可以就是湯清淡一點，椰子味道也很濃。

釋出於 2019-12-23
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