明·白果蓮子燉烏雞
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阿嚏明宋青書崆
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源於《瀕湖集簡方》的“白果蓮子燉烏雞”，
是一道活血調經，
使肌膚美白的古方美食，
只有在氣血充足的情況下，
肌膚才能呈現出白裡透紅、
光澤細膩的健康狀態。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/5
清理乾淨的烏雞放入開水鍋中略燙後撈出 -
步驟 2/5
白果、蓮子、糯米共裝入雞腹內
-
步驟 3/5
烏雞放入鍋中，加清水、蔥、姜、紹酒
-
步驟 4/5
旺火燒沸，轉小火燉至熟爛
-
步驟 5/5
加鹽調味後略燉即成
小貼士
烏骨雞經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，
湯汁中且含有大量的黑色膠體物質，
對人體具有特殊的滋補作用。
氣血充盈，
便能"不傅脂粉，而顏色如朝霞映雪"了。
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釋出於 2018-07-01
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