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原盅椰子燉烏雞
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時間:1-2小時
食材
老椰子 1個
烏骨雞腿 1個
海參 100克
元肉 50克
枸杞 50克
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿洗淨切成塊備用。海參提前泡發好（海參是我隨意加入的，可不放），元肉、枸杞洗淨，薑切片待用。
  • 步驟 2/4
    把椰子盅開啟，倒入三分之一椰汁。（我買的是已經開好蓋的椰子）
  • 步驟 3/4
    把斬好的烏雞腿、海參、元肉、枸杞、薑片放入椰子盅內。
  • 步驟 4/4
    鍋裡倒入清水，放入個小碟或碗，然後把椰子盅放鍋內，蓋上椰蓋和鍋蓋，煮開後調小火燉煮2-3個小時。開啟蓋子即可食用。（如果喜歡吃鹹的，加入少量的鹽）
小貼士

燉雞湯也可以不用一個小雞，可以用雞腿，和雞爪子，還有雞翅，此湯適合多熬一會，如果水不夠可以在加點開水

釋出於 2018-10-23
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