雪蛤是以前生病的時候同事送的,給我滋補身體,結果一直放著沒動,最開始對雪蛤很有排斥感,因為那是林蛙的輸卵管及脂肪。不過有次別人請客,點了這麼一盅原只椰子燉雪蛤,礙於禮貌不得不吞下去。結果發現雪蛤膏其實口感挺不錯,一點腥味都沒有,很滑很細膩,椰奶清香,反正都是養顏滋補品,學會接受吧,咔咔。椰子是在超市買的,拿回家用水牛的鋼鋸把它給據開,花了不少功夫,但都不想麻煩水牛,他比較羅嗦,整天批評人,會說我麻煩,而且他對雪蛤更是敬而遠之。
燉的時間視量的多少而定。