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原只椰子雪蛤椰奶燉
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limp隨和

不知道大家有沒有對木瓜燉雪蛤這種單一的做法感到乏味呢？！

逛超市時發現了個大汁多的毛椰子，一股腦就買了，想想了家裡還有很多雪蛤，拿新鮮椰子有何不可呢！！！姜姜姜～所以就誕生了這個菜譜o(>ω<)o

食材
椰子1 只
雪蛤10 克
冰糖（按個人口味新增） 適量
椰奶200 克
水300 克
椰子水500 克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首選 當然是泡發雪蛤啦！這是前一晚泡的 我這裡用了兩隻 受不了腥味的可以切兩片薑片進去 當然 我是懶 嘻嘻！
  • 步驟 2/7
    然後就是劈開椰子啦 可以讓男朋友或是老公來幫忙 當然 我都沒有（理直氣壯）所以自己拿著兩把菜刀在廚房劈開的（場面一度十分混亂 不要笑 ！&lt;(｀^′)&gt;）椰子全屍忘記拍照了
  • 步驟 3/7
    接著把剔出來的的椰子肉外面的薄皮用小刀削掉 要十分小心 如果削皮器很鋒利的話估計那個更好用 但是我懶嘛！這一步十分漫長痛苦 但是為了更好的口感 一切都是值得的！
  • 步驟 4/7
    把椰子肉切成薄片 如果說上一個步驟考驗人的耐心極限的話 這一步做完可以直接修仙了 因為我家裡沒有那種削片盒子 有的話我想應該輕鬆很多 椰子片應該也美觀好多
  • 步驟 5/7
    在燉盅里加入水、椰子原汁（我這隻椰子很重，有快700克的水）冰糖、椰奶一盒
  • 步驟 6/7
    一切準備就緒 當然就是開燉啦！這裡選擇精燉模式 燉1-1.5小時即可
  • 步驟 7/7
    完成！散花！開吃啦！！！（๑＞ڡ＜)☆
釋出於 2018-06-02
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