jxcaipu logo
椰汁肉燉雪蛤美容養顏湯
8.6萬 熱度 14 收藏
香蕉不耐那iii

椰子的營養價值很高。我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。現代醫學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營養成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發脾氣,口乾舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。

雪蛤是生活中很有品質的食材,其滋補、美容等諸多功效更被人們所肯定,而藥性功能堪稱獨一無二。

食材
雪蛤 適量
椰子 一個
銀耳 1/3
紅棗 10-15個
桂圓乾 10-15個
枸杞 20-30個
冰糖 適量
薑片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪蛤提前泡好
  • 步驟 2/6
  • 步驟 3/6
    把椰子砸開取出椰肉
  • 步驟 4/6
    提前把食材泡好準備著
  • 步驟 5/6
    慢火燉兩個小時那樣
  • 步驟 6/6
小貼士

取椰肉時用大錘砸椰子裂開用勺子還是小刀慢慢刮,不用刮的太深。

釋出於 2018-08-31
相關菜譜
寫評論