jxcaipu logo
猴頭菇燉烏雞湯
6.7萬 熱度 123 收藏
流凨

記得有一次胃痛做不了飯,但是還是要吃啊,就算我不吃小孩也要吃啊,一個人帶著兩個小孩在家,感冒發燒都得忍著,也得照顧孩子吃飯。鄰居家的大姐就端來了一碗湯,說是猴頭菇燉骨頭湯,說這個湯喝了對胃口很好,就讓我喝,但我那天沒有給孩子煲湯,她回去後我就讓孩子喝了,我只喝了一口。味道很清甜,很新鮮的味道,後來我就去藥店買了一包猴頭菇回來,常常換著花樣煲湯,味道確實很好。

時間:1-2小時
食材
猴頭菇 2個
烏雞 250g
豬骨 200g
適量
紅棗 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    把烏雞洗淨切塊
  • 步驟 3/10
    猴頭菇剪去根蒂用水泡軟
  • 步驟 4/10
    再把它身上的水抓幹再重複洗2-3次
  • 步驟 5/10
    把烏雞和骨頭飛水
  • 步驟 6/10
    再把猴頭菇也焯一下水後再洗乾淨水份
  • 步驟 7/10
    所有材料下鍋加適量水
  • 步驟 8/10
    大火燒開
  • 步驟 9/10
    轉小火慢燉120分鐘
  • 步驟 10/10
    下鹽調味出鍋
小貼士

猴頭菇要用水燙過後用來燉湯味道更加清甜。

釋出於 2022-04-10
相關菜譜
寫評論