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猴頭菇燉雞蛋
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嬌嫩vital

人人皆知猴頭菇燉雞蛋能治胃病，但要堅持長期吃一段時間。

食材
猴頭菇 三個（一星期的用量）
鹽適量 克
芝麻油適量 適量
雞蛋一個 個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將猴頭菇用清水浸泡一小時左右，將菇蒂剪掉洗淨後撕成小塊如圖，上鍋蒸一小時備用（涼了放冰箱冷藏）
  • 步驟 2/4
    取出一小部分熟菇放碗里加入溫水，我是從冰箱拿出來的菇直接倒入開水。
  • 步驟 3/4
    將菇菇倒入攪拌好的雞蛋裡面放上適量的鹽和芝麻油，上鍋蒸9分鐘就可以了。
  • 步驟 4/4
    可以開吃啦！
小貼士

最好是野生的猴頭菇，雖然培植的菇營養價值一樣但口感上是絕對不同的。

釋出於 2018-08-26
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