最近家裡收到太多年貨，我家幾乎是不用再辦年貨的。這個朋友給寄了些她老家的菌菇幹。有猴頭菇，灰樹花，木耳，花菇每一種都是上等好東西。

猴頭菇在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。尤其對幼兒和老人特別好。因為其高蛋白低脂肪還有維生素和礦物質，營養元素比較全面。特別是和雞一起煲湯，滋潤舒適又營養。

今天的猴頭菇土雞湯，就是一款冬季暖身潤心的湯。