猴頭菇蒸雞 - 猴頭菇蒸雞的做法,猴頭菇蒸雞怎麼做好吃,猴頭菇蒸雞的家常做法 - 京細菜譜

猴頭菇蒸雞

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海豚

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猴頭菇蒸雞,入口爽滑,口感鮮嫩,營養豐富!

時間:30分鐘-1小時

食材

猴頭菇 150g

爆醃寧波草雞 1個

料酒適量

胡椒粉適量

黑木耳適量

烹飪步驟

步驟 1/13

猴頭菇；
步驟 2/13

猴頭菇隔夜浸泡漲發；
步驟 3/13

猴頭菇洗一洗收拾乾淨；
步驟 4/13

猴頭菇煮一煮，再次清洗一下，再放入鍋中煮燒開，小火煨著；
步驟 5/13

煨煮好的猴頭菇切塊；
步驟 6/13

黑木耳隔夜浸泡漲發，黑木耳洗一洗收拾乾淨；
步驟 7/13

取出醃雞清洗一下濾幹；
步驟 8/13

醃雞切塊碼放碗裡；
步驟 9/13

放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴頭菇塊；
步驟 10/13

上高壓鍋蒸，
步驟 11/13

燒到蒸汽發出嘯叫聲，斷火，等到拿開限壓閥看看，冒出的蒸汽很小，再次點火燒到蒸汽發出嘯叫聲斷火，等到拿開限壓閥不冒蒸汽了，即可開啟；
步驟 12/13

開鍋取出，點綴一下，上桌開吃。
步驟 13/13

特點：色澤金黃，香氣四溢，軟糯鮮美，營養可口。

小貼士

小貼士：

從高壓鍋中取出時，一定要等高壓鍋冷卻到不冒蒸汽時放可開啟。以免出事故，安全第一哦！

釋出於 2020-01-13