猴頭菇菌雞
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猴頭菇是一種珍貴的食用菌，因外形似猴頭而得名，有養胃、延緩衰老、緩解失眠的作用。託朋友買到好的食材，我就喜歡要保持它的原味，不七新增八新增其它的配料和佐料，讓它儲存自己本身的原味，淡淡的，一絲絲的苦味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞肉切塊 -
步驟 2/7
焯水
-
步驟 3/7
撈起過冷水備用
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步驟 4/7
猴頭菇浸泡20分鐘
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步驟 5/7
掰成小塊
-
步驟 6/7
倒入雞肉中，加入適量水，放入生薑，高壓鍋隔水壓制20分鐘
-
步驟 7/7
起鍋時加入鹽巴即可
小貼士
不喜歡原味的可以加些味精料酒
釋出於 2020-01-14
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