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當歸燉土雞湯的做法
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大方gossip

當歸燉土雞，湯水清甜美味可口，有療經補血之功效。補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。特別適合吸菸人士飲用。

食材
土雞 1只
當歸 20g
黨參 20g
北芪 20g
紅棗 6粒
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當歸也切成片（可以直接買切成片的當歸），然後全洗淨；
  • 步驟 2/5
    土雞一隻，去內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    將洗淨好的配料放入燉盅裡；雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水；
  • 步驟 4/5
    加蓋，隔水燉2小時即可；
  • 步驟 5/5
    靚雞湯來啦。香香的當歸味，美味啊。
小貼士

1、大煲裡的水要注間及時新增，否則燒焦個煲啊。

2、土雞選擇農家散養的走地雞，燉出來的湯才夠營養。

若不知道哪裡可以買到好土雞，不妨諮詢“九零農場”。傳統農家散養方法，不新增激素、不餵食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。 V 信：azgm66

釋出於 2018-12-29
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