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胡蘿蔔玉米土雞湯的做法
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漝超像熊貓熊

最近本地有一家專門賣山地放養土雞，今天買了一隻回來試試，經過市場看到胡蘿蔔和玉米很新鮮，如是就弄個湯喝喝吧。味道很不錯的呢。

很少這樣弄，做好後發現味道還真不錯，湯非常的清甜可口，也沒有純雞湯這麼油膩，裡面的材料每樣都很好吃。孩子們非常喜歡。以後應該會常煲。

食材
土雞 500g
玉米 250g
胡蘿蔔 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞事先要焯水去血腥的
  • 步驟 2/5
    雞事先要焯水去血腥的
  • 步驟 3/5
    煮一鍋開水，然後把雞和薑片料酒放進去，再開的時候把水倒掉，重新加用冷水開始慢慢的煲，我放了幾滴醋，可以促進蛋白質的溶解，老薑拍碎放進去一起熬。水開了放點料酒，撇去浮沫，小火燉一個小時
  • 步驟 4/5
    玉米放進去煮15分鐘後再放入胡蘿蔔半個小時，加1茶匙鹽就可以了。
  • 步驟 5/5
    調好味後就可以出鍋了。
小貼士

雞事先要焯水去血腥的

若不知道哪裡有好土雞賣，不妨選擇“九零農場”。傳統農家散養方法，不新增激素、不餵食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。微信（azgm66）

釋出於 2018-11-21
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