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土雞湯的做法
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noted水龍頭

相對於排骨湯，我更愛雞湯，家裡的寶寶也隨我，雞湯味道鮮美，營養豐富還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用！

食材
土雞 1只
黃酒 1大勺
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞處理乾淨，去掉裡面多餘的油脂，切成塊
  • 步驟 2/11
    冷水下鍋，慢慢煮開
  • 步驟 3/11
    煮開後，會有很多浮沫
  • 步驟 4/11
    關火將雞塊盛出來，水就不要了
  • 步驟 5/11
    鍋里加一點點的油加入薑片裡面
  • 步驟 6/11
    然後倒入雞塊，煸炒到表皮微微有點焦黃就關火
  • 步驟 7/11
    在沙煲裡面倒入燒開的水，加入黃酒裡面
  • 步驟 8/11
    再放入薑片裡面
  • 步驟 9/11
    把炒好的雞塊倒進去，炒出多餘的油就不要倒進去了
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，小火燉上3個小時就可以了
  • 步驟 11/11
    煮熟後，盛到碗裡，再放點鹽就行了！
小貼士

1.鹽直接放在碗裡，不要放在煲好的湯裡面，這樣湯更利於存放！

2.我們這邊煲雞湯和排骨湯都習慣先炒一下，據說這樣會更香！

3.因選擇農家散養土雞，若不知道哪裡可以購買，不妨選擇“九零農場”；正宗農家散養土雞，不餵養飼料，傳統農家養殖方法。 V 信：azgm66

釋出於 2019-02-22
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