清燉土雞
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親戚家給了一隻他家養的雞，土雞呢，絕對綠色雞，不加飼料的，為了吃雞的原汁原味，我家用清燉的做法，做出的雞湯，濃稠，金黃，味道香呀。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備蔥、姜、大蒜、幹辣椒、大料、枸杞 -
步驟 2/9
土雞，殺好後，剖肚，洗淨
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步驟 3/9
將土雞切塊
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步驟 4/9
鍋內放入適量油，油熱入薑片，蔥段、幹辣椒熗鍋，熗出香味放入雞塊翻炒，待雞塊炒變色加入蒜瓣和大料
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步驟 5/9
將雞塊再翻炒兩分鐘，加入適量醬油和料酒，翻炒
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步驟 6/9
加入適量鹽，翻炒兩分鐘
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步驟 7/9
移入電燉鍋中
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步驟 8/9
加入適量清水，和枸杞，轉到高火慢燉兩個小時
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步驟 9/9
出鍋前品嚐味道，調好鹹淡出鍋
小貼士
醬油要適量少放，只是為了新增點顏色而已
釋出於 2024-08-21
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