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清燉小腸湯
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隕隊矩接某

清燉小腸湯,清爽營養美味。每次去酒店吃飯時,都要點一道正在火爆的小腸湯。喝酒吃飯煎喝一小碗小腸湯潤潤腸,暖暖胃,會減少酒醉時對腸胃的傷害。燉小腸時先將小腸清洗好後放在開水燒開後再用清水清洗,這樣燉的小腸不會感到有氣味了。

時間:30分鐘-1小時
食材
小腸 500g
香蔥 適量
適量
八角 適量
桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小腸清洗乾淨,
  • 步驟 2/7
    放進開水裡過開水去味,
  • 步驟 3/7
    再清洗切段,
  • 步驟 4/7
    放進電壓鍋里加清水,八角,桂皮,生薑,
  • 步驟 5/7
    高壓40分鐘,
  • 步驟 6/7
    燉好的小腸開蓋放點鹽,
  • 步驟 7/7
    再次燒開,撒上蔥末即可。
小貼士

燉小腸時不要放鹽,燉好後再開蓋放鹽,這樣燉的小腸不會縮水。

釋出於 2019-06-19
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