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清燉小雞
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邪殤sensation

不是很愛吃雞肉，但LG愛吃。這兩天LG感冒了，看過資料說雞湯可以治療感冒的，所以，特地去活雞現殺處買了一隻，不過我這次只用了半隻，剩下的放入了冰箱裡，畢竟就兩個人，一隻雞怎麼吃得玩呢？新鮮的小雞還是清燉的好，正好，LG也可以喝些雞湯。家裡還有提前泡好的黃芪，放入雞湯裡，又提味，有營養。

食材
小笨雞 半隻
八角 適量
鹽 適量
香菜 適量
胡椒粒 適量
黃芪 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小笨雞一隻。洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    我用了小半隻，剁成塊，開水燙過。
  • 步驟 3/8
    蔥條，姜塊，八角，胡椒粒，黃芪備好。
  • 步驟 4/8
    煮鍋加水，雞塊放入煮鍋。
  • 步驟 5/8
    加入備好的調料。
  • 步驟 6/8
    蓋好，開鍋後小火慢煮約90分鐘。在大約煮60分鐘的時候放鹽。
  • 步驟 7/8
    香菜切碎。
  • 步驟 8/8
    煮好，放入香菜即可。
小貼士

一定要小火慢煮，不靠湯。

鹽要後放。

釋出於 2025-01-10
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