苦菜小腸湯
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有一天帶墨去菜市場買菜，跟買菜的阿姨說起我家墨最近上火了。她告訴我讓我買苦菜燉小腸湯來喝去火效果很好的。當地的人經常做這個湯喝的。聽了我當天就買了小腸和這苦菜來燉了。效果確實不錯。
特意網上去查了一些這個苦菜的資訊：苦菜、苦齋，學名敗將草。性涼味苦、有解毒敗火作用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
小腸洗乾淨放開水裡焯一下 -
步驟 2/9
打結切段
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步驟 3/9
生薑切片
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步驟 4/9
小腸和生薑一起放高壓鍋里加清水壓10分鐘
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步驟 5/9
苦菜去老梗留葉子放清水裡洗乾淨
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步驟 6/9
壓好的小腸湯倒入鍋裡
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步驟 7/9
燒開後放入苦菜
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步驟 8/9
湯滾調入鹽巴
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
苦味野菜不宜多食，過量食用會損傷脾胃！
釋出於 2023-07-01
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