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蓮子小腸湯
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水文時光恰如年

好吃

時間:1-2小時
食材
小腸 250g
蓮子 60g
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小腸洗淨備用；
  • 步驟 2/10
    爐上燒開水，把洗淨的小腸放入燙下，撈出裝盤備用；
  • 步驟 3/10
    把小腸用剪刀剪段；
  • 步驟 4/10
    蓮子洗淨，用溫水泡發；
  • 步驟 5/10
    薑片放入預熱的燉鍋裡；
  • 步驟 6/10
    把小腸也倒進去；
  • 步驟 7/10
    注入適量的開水，蓋上蓋子大火燉1個小時；
  • 步驟 8/10
    再把泡好的蓮子倒入鍋裡‘
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子繼續燉30分鐘；
  • 步驟 10/10
    開蓋調味即可食用。
小貼士

1、小腸洗淨後放鍋裡煮下一是去味，二是比較好切；

2、蓮子先用溫水泡發，後面再放進去比較容易燉熟又不或散掉。

釋出於 2020-02-12
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