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黨參鴿子湯
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追風cloudy

東北似乎沒有吃鴿子的傳統，第一次來老公家見家長，老公年邁的奶奶特意在家裡燉了鴿子湯，騎著小三輪車送來給我喝。後來奶奶生病住院，我第一次煮的湯也是鴿子湯。雖然我不是很喜歡鴿子的口味，但每次吃鴿子湯都會想起奶奶特意燒給我的心意，很溫暖很感動。

時間:1-2小時
食材
鴿子 1只
黨參 2g
當歸 2片
蜜棗 1個
火腿 3g
姜 1g
蔥 3g
鹽 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴿子剪掉指甲，洗淨腹腔內的血
  • 步驟 2/6
    放入冷水鍋中煮沸，洗淨浮沫
  • 步驟 3/6
    蔥打結，薑切片，當歸黨參沖洗乾淨，將藥材放入茶包中
  • 步驟 4/6
    鴿子，蔥姜，藥材一起放入砂鍋，加入足量的水
  • 步驟 5/6
    加入蜜棗和火腿
  • 步驟 6/6
    大火煮開，轉小火煲1-2個小時，加鹽和雞粉即可
小貼士

當歸味道較重，酌情增減

釋出於 2019-09-25
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